La carte
Menu stagionale
Renouvelé chaque saison, écrit à quatre mains. Prix en CHF, TVA incluse.
Antipasti
- Vitello tonnatoVeau rosé, sauce au thon, câpres, roquetteCHF 22
- Burrata & tomatesBurrata fumée, tomates confites, huile de basilicCHF 19
- Carpaccio de bœufFilet, parmesan 24 mois, huile toscaneCHF 24
Primi
- Tagliatelle al ragùRagù de bœuf longue cuisson, parmesanCHF 26
- Risotto alla milaneseCarnaroli, safran, moelle rôtieCHF 28
- Ravioli ricotta & saugeBeurre noisette, sauge fraîcheCHF 25
Secondi
- Osso bucoJarret de veau braisé, gremolata, polenta crémeuseCHF 42
- Branzino al fornoLoup rôti, tomates cerises, olives taggiascheCHF 38
- Cotoletta alla milaneseEscalope de veau panée, roquette, citronCHF 39
Dolci
- Tiramisù della casaRecette maison, cacao amerCHF 12
- Panna cottaVanille de Madagascar, coulis de fruits rougesCHF 11
- AffogatoGlace vanille, espresso brûlant, amarettoCHF 12