Née d'une nonna, d'un lac, et d'un four à bois.

Maison Pacini est née à Neuchâtel en 2018, imaginée par Elena et Matteo Pacini. Un rêve : reproduire la table familiale des étés à Ligurie, avec l'exigence d'une adresse suisse.

Sept ans plus tard, nous sommes une équipe de vingt : chefs, sommeliers, épiciers, traiteurs. Une seule adresse, trois manières d'entrer dans notre cuisine.

Nous travaillons avec les mêmes producteurs italiens depuis nos débuts. Petits volumes, saisons, gestes précis.